Røykhus i hjemmet er en enkel og attraktiv måte å tilberede pålegg selv. I motsetning til utseende trenger ikke bygging av et røykhus å være forbundet med veldig høye kostnader. Med litt øvelse kan vi lage det fra en vanlig fat. Nedenfor vil vi foreslå hvordan du lager et røykeri av et metall- eller tretønne.
Hvis du leter etter et selskap som vil ordne hagen din, kan du bruke Contractor Search -tjenesten som er tilgjengelig på konstruksjonskalkulatorens nettsted. Etter å ha fylt ut et kort skjema, får du tilgang til de beste tilbudene fra velprøvde fagfolk.
Tønne av tre eller metall?
Dette er det første punktet vi må bestemme. Begge løsningene har sine støttespillere og motstandere. En metallrøyker fra et oljefat har en relativt lav vekt. Den store fordelen er også motstand mot høye temperaturer. Metallet viser også høy motstand mot ugunstige værforhold. Takket være dette vil en metallrøyker fra et oljefat ikke kreve vedlikehold eller beskyttelse mot regn.
Et røykhus i tønne har også sine fordeler. Det viktigste er å holde den høye temperaturen inne i røykekammeret godt. Et hjemmelaget røykhus laget av tretønner vil takle lavere utetemperaturer bedre. Takket være bruken av tre, kan vi røyke retter selv om høsten. En stor fordel med å bruke en tretønne er den enkle tilgjengeligheten og samtidig et mer attraktivt utseende. Hvis du også er interessert i å bygge en grill, finner du tips om dette I denne artikkelen.
Å bygge et røykeri fra et fat - de viktigste elementene
Å bygge en fatrøyker er veldig enkelt. Til å begynne med, la oss velge et konstruksjonsopplegg. Vi kan enkelt finne det i Internett -ressursene. Det eksakte diagrammet vil hovedsakelig være nødvendig for å forberede byggingen av ildstedet.
Bygging av en fatrøyker - ildsted
Vi kan velge mellom direkte og indirekte peiser. Den direkte ildstedet for fatrøykeren er plassert nederst i røykekammeret. Dette gir mulighet for høyere behandlingstemperaturer. Den direkte ildstedet er også veldig enkelt å lage og fungerer godt med fatrøykede røykhus. På sin side er mellomovnen (også kjent som kanalen) ca. 1,5 m fra røykekammeret. Røyken kommer inn i røykekammeret gjennom et spesielt rør med en større diameter. Rørinnløpet er plassert på undersiden eller på bunnen av røykekammerveggen. Ovnstrukturen kan støpes, legges ut av murstein eller begraves i bakken. Det er viktig at røret som fordeler røyken til røykekammeret er riktig profilert. Dermed kan vi trygt si at den indirekte brannkassen for en fatrøyker krever mer arbeid.
Røykhus fra et fat - valget av et røykekammer
Det viktigste elementet er røykekammeret, som ligger inne i fatet. Vi kan supplere den med metall- eller trestenger med kroker. Takket være dette tillater vi oss å henge pølser og skinker. Et viktig element i fatrøykeren er også toppdekselet, som vil stoppe røyken. I den enkleste versjonen er det nok å dekke røykhuset med en tykk, fuktig klut.
Bygging av en fatrøyker - skorstein til røykkanalen
En mer avansert ordning gir allerede mulighet for bygging av et tak med røykpipe. I det andre tilfellet er det verdt å huske å lage et spjeld som vil bli brukt til å enkelt justere røykintensiteten og temperaturen i røykekammeret. Les også rådartikkelen: Å bygge et røykeri i hagen trinn for trinn - hvordan bygge et røykhus?
Hvordan lage røykhus fra et metallfat? Prosjekt og neste trinn
Hver fatrøyker krever et stabilt, herdet underlag med ildsted. Vi kan betongfeste for fatet. En litt enklere måte vil være å plassere konstruksjonen på betongplater eller terninger. En ekstra fordel med denne løsningen er muligheten for full demontering etter grilling.
Velge plasseringen av fatet til et røykhus
Uansett hvilken type herding du velger, husk å ta hensyn til den optimale plasseringen av ovnen. Metoden for å lage en direkte ildsted avhenger utelukkende av vår kreativitet og fantasi. Den enkleste måten er å bruke hule murstein eller lage et mindre metallfat. Designet kan gjøres på mange måter. Bare husk at stangen for hjemmelaget pålegg skal være minst 1,5 m fra ildstedet.
Å bygge en fatrøyker med en mellomliggende ildsted vil være litt mer komplisert. Vi kan mure ildstedet og forsiktig grave det ned i bakken. Dette vil være nødvendig for riktig røykinntak. Husk at røret til røykkanalen skal være plassert oppoverbakke mot røykekammeret. Litt heving av røykkanalen mot røykekammeret vil forbedre fordelingen av røyk og øke muggen. Horisontal profilering av røykkanalen eller, verre, med en skråning mot røykekammeret, kan få våre hjemmelagde pålegg til å røyke.
Anbefalte griller og røykhus - sjekk det!
Hvordan lage et røykhus fra et metallfat? Forberedelse av røykekammeret
Vi har allerede diskutert konstruksjonen av basen med ildstedet. I den andre fasen er det på tide å forberede røykekammeret. Tønnehagens røykhus krever fjerning av toppdekselet. Vi kan helt eller delvis fjerne bunnen av fatet. Det andre alternativet brukes når det gjelder et røykhus med direkte brannkasse. Røyken kommer inn i interiøret gjennom et utskåret fragment av fatets base. Som et resultat utsettes ikke det indre av røykekammeret for kontinuerlige direkte flammer.
Konstruksjonen av en fatrøyker bør også sørge for installasjon av et tett nett på bunnen. Takket være det vil vi gjøre det mulig for oss å plukke opp pølsen som har falt fra kroker eller stenger. Et tett nett kan også fange opp fett som smelter ut av maten. Det er verdt å merke seg at det brente fettet produserer gif.webptige, helseskadelige.
Hjemmelaget røykeri fra fat - utstyr og røykuttak
Folk som lurer på hvordan man lager røykhus fra et metallfat, bør være spesielt oppmerksom på utstyret. Vi snakker om kroker og stenger som røkt kjøtt henger på. Stengene brukes til å suspendere pølsene. Vi kan også feste små kroker til dem, som skal brukes til røyking av skinke, bacon, etc. Et røykhus fra et oljefat kan utstyres med metall- eller trestenger. Beslutningen avhenger av våre individuelle preferanser. Det er imidlertid verdt å huske at tre ikke varmes opp så intenst under påvirkning av varme. Dette kan gjøre det til en mer praktisk løsning.
Det siste trinnet i konstruksjonen av en fatrøyker er å fjerne røyken fra røykekammeret. Som vi nevnte helt i begynnelsen, kan vanlig, tykt materiale brukes til å dekke toppen av fatet. En annen praktisk måte ville være å dekke fatet med et lokk med hule hull. En mer avansert konstruksjonsordning kan allerede gjøre det mulig å bygge en skorstein med spjeld. Denne typen tre eller metall fat røykeri vil være litt vanskeligere å lage. Imidlertid er det verdt det, for et røykeri i hagen på en varmrøykingstomt er en god løsning. Les også artikkelen vår: Hvordan forberede man seg på grillsesongen?
Å bygge et røykeri i hagen - noen praktiske tips
Byggingen av en fatrøyker krever ikke for intensiv innsats eller store økonomiske utlegg. Likevel bør arbeidet planlegges nøye slik at røykeriet i hagen fra fatet blir et behagelig verktøy for røyking av spekemat. Det viktigste vil være å identifisere dine egne behov. Et røykhus laget av et oljefat eller et røykhus laget av et tretønne vil passe for en familie på flere personer. Imidlertid vil de ikke fungere for tilberedning av flere matvarer. Derfor viser det seg i noen situasjoner at et enkelt fatrøykhus er mindre praktisk. Når det er behov for et større antall røkt produkter, er det nok å knekke noen brett og lage et litt større tre -røykhus. Det er også en god idé å lage en hengslet dør som fører til røykekammeret. Takket være dette vil vi kunne tilberede flere kjøttpålegg raskt og enkelt.
Uansett størrelsen på røykekammeret vi velger, la oss tenke på plasseringen av strukturen vår. Å bygge et fatrøykhus ved siden av huset eller rett ved siden av naboens eiendom er ikke den beste ideen. Røyken som produseres i løpet av mange timer med røyking kan vise seg å være veldig plagsom. Derfor anbefales det at fatrøykeren ligger trygt borte fra bygninger. La oss velge et rolig sted, skjermet for intense vindkast. Takket være dette vil vi kunne røyke hjemmelaget pålegg selv under sterkere vindkast. Hvis du er interessert i å bygge en grill eller et røykhus, vil estimering av kostnadene gjøre det lettere hagearrangement og kalkulator for utstyrskostnader.
